بسیاری از زنان باردار سولات زیادی در رابطه با نوع غذاهای مصرفی و ایمنی آن در دوران بارداری دارند. یکی از سوالات این است که آیا مصرف شلغم در بارداری بی خطر است؟ در این مطلب با ایمنی مصرف شلغم در دوران بارداری آشنا می شوید.
شلغم چیست؟
شلغم نوعی گیاه ریشه دار، ولی از خانواده چلیپایی است که از دیگر اعضای آن می توان به کلم بروکلی، کلم بروکسل و کلم پیچ اشاره کرد. شلغم منبع غنی از ویتامین ها به ویژه ویتامین C است . این گیاه دارای گوشت داخلی سفید رنگ است. رنگ پوست خارجی آن متفاوت است و می تواند بنفش، صورتی یا قرمز باشد. رنگ پیاز ریشه شلغم به میزان آفتابی که دریافت می کند بستگی دارد. شکل آن مخروطی یا کمی گرد است. شلغم مزه ای خردل مانند و طعمی تند، تلخ یا شیرین دارد.
آیا می توان در دوران بارداری شلغم مصرف کرد؟
بله، میتوان در دوران بارداری شلغم خورد و مصرف آن هیچ عارضه جانبی مضری ایجاد نمیکند. با این حال، اگر به سبزیجات چلیپایی حساسیت دارید، قبل از مصرف با پزشک مشورت کنید. البته زنان باردار به دلیل دارا بودن نشاسته بالای شلغم باید از خوردن مقادیر زیاد آن خودداری کنند.
فواید خوردن شلغم در دوران بارداری برای سلامتی
شلغم سرشار از مزایای سلامتی است و مصرف آن در دوران بارداری همچنین با فواید زیادی از جمله موارد زیر همراه است:
1. به مبارزه با سرطان کمک می کند
سبزیجات چلیپایی خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد. ترکیب سولفورافان موجود در شلغم و سایر سبزیجات مانند گل کلم و کلم به سبزیجات چلیپایی طعم تلخی می دهد و خاصیت ضد سرطانی دارد.
2. برای ریه ها مفید است
شلغم برای ریه ها مفید است. محتوای ویتامین C موجود در شلغم از شرایط جدی مانند التهاب ریه، آمفیزم و سایر مشکلات ریوی جلوگیری می کند. شلغم همچنین به کاهش عوارض ریه، به ویژه برای افراد سیگاری کمک می کند.
3. بدن را سم زدایی می کند
برای تنظیم روده و هضم بهتر شلغم را در رژیم غذایی خود بگنجانید. شلغم به دلیل محتوای فیبری که دارد به رفع یبوست کمک می کند.
مصرف شلغم در بارداری
4. سیستم ایمنی را تقویت می کند
مصرف شلغم در دوران بارداری باعث افزایش مقاومت بدن در برابر بیماری ها و تقویت سیستم ایمنی می شود. شلغم از بروز عفونت جلوگیری می کند.
5. باروری را بهبود می بخشد
شلغم حاوی مقادیر زیادی ویتامین C، اسید فولیک، آهن، کلسیم، منیزیم و روی است. این ویتامین ها و مواد معدنی به بهبود جریان خون در رحم و افزایش میزان اکسیژن و مواد مغذی مورد نیاز جنین کمک می کنند. بهبود سلامت جنین احتمال داشتن یک فرزند سالم را افزایش می دهد.
برخی مزایای سلامتی دیگر شلغم
– شلغم به رفع آسیب های مفاصل استخوانی کمک می کند.
– شلغم به بهبود بیماری های قلبی و عروقی کمک می کند.
– مصرف مرتب شلغم احتمال پوکی استخوان را در بدن کاهش می دهد.
– شلغم احتمال ابتلا به رماتیسم مفاصل را کاهش می دهد.
– مواد مغذی موجود در شلغم به تولید بافت پیوندی در داخل بدن کمک می کند.
– مصرف مرتب شلغم احتمال زوال شناختی را کاهش می دهد.
– شلغم به بهبود رشد مو، بینایی، پوست و کبد کمک می کند.
– شلغم به حفظ عملکرد صحیح سیستم عصبی کمک می کند.
– شلغم به حفظ سطح فشار خون کمک می کند.
– شلغم تعادل مایعات را در بدن حفظ می کند.
– شلغم کم کالری است و گزینه مناسبی برای کاهش وزن است.
ارزش غذایی شلغم
شلغم بسیار مغذی است. برخی از مواد مغذی موجود در شلغم عبارت است از:
– ویتامین های A، C، E، K
– اسید فولیک
– مس
– فیبر
– پروتئین
– ریبوفلاوین
– پیریدوکسین
– نیاسین
– پتاسیم
– فسفر
– سدیم
– روی
– منگنز
– منیزیم
– اهن
– کلسیم
– اسیدهای چربی امگا 3
– اسید پانتوتنیک
مصرف شلغم در بارداری
سوالات متداول
1. آیا شلغم به رفع یبوست در دوران بارداری کمک می کند؟
بله، شلغم منبع غنی فیبر است و به پیشگیری و کاهش یبوست کمک می کند.
2-آیا شلغم برای جنین مفید است؟
بله. شلغم سرشار از کلسیم است که می تواند به رشد استخوان ها و رشد کلی جنین کمک کند.
3. آیا می توان در دوران بارداری شلغم خام مصرف کرد؟
بله، می توان در بارداری شلغم خام خورد. مصرف سبزیجات با برگ سبز تیره مانند شلغم خام در این دوران بسیار مفید است (قبل از مصرف آن را کامل بشویید)